☺ちくわぶでかさ増し♪簡単海老チリ炒め☺

海老って高い(‾□‾;)でも海老チリが食べたい！！そんな時はちくわぶでかさ増しして、経済的に海老チリを作っちゃいましょ♥

材料（４人分）

海老（ブラックタイガーやバナメイ）

１６～２０匹

ちくわぶ

１本

長ねぎ

１／２本

サラダ油

大さじ２

おろししょうが

大さじ１

おろしにんにく

大さじ１

料理酒

大さじ３

■ 【合わせ調味料】

★水

大さじ５

★片栗粉

大さじ１

★料理酒

大さじ３

★お

大さじ１

★砂糖

大さじ２

★トマトケチャップ

大さじ３

★豆板醤

大さじ１

■ 【海老を洗う塩水】

水

１Ｌ

塩

大さじ２

1: ちくわぶは１ｃｍ幅の輪切りにする。
長ねぎはみじん切りにする。

2: 海老は殻を剥いて、背中に包丁で切れ目を入れ背ワタを取る。
しっぽを包丁でこそげて、汚れを取る。

3: 塩水で海老を洗って、再度お水で洗い流し、キッチンペーパーで水分を拭き取っておく。

4: 合わせ調味料を作っておく。
まず料理酒・水・片栗粉をよく混ぜ、だまがなくなったら、残りの４つの調味料を入れてよく混ぜる。

5: フライパンにサラダ油・おろししょうが・おろしにんにくを入れて中火にかける。

6: 香りが出てきたら、海老・ちくわぶ・長ねぎを入れ、軽く炒めたら、料理酒を入れて、海老の色が変わるまで、しっかり炒める。

7: 合わせておいた４の合わせ調味料をしっかりと底の方からよく混ぜてから、フライパンに入れ炒める。
全体的に味が絡んだら完成♪

コツ・ポイント

・お子さんや辛い物が苦手な方には、豆板醤なしで作ってあげてください。
・辛さをプラスしたい方は、仕上げにラー油をかけてみてください。

このレシピの生い立ち

家族全員が満足するぐらい海老を買おうとすると結構いいお値段に(^^;
東京のおでんの具としてメジャーなちくわぶを使って、かさ増ししてみました(*´▽｀*)

☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

☺ちくわぶでかさ増し♪簡単海老チリ炒め☺

☺ちくわぶでかさ増し♪簡単海老チリ炒め☺

材料 （４人分）

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（４人分）