Current Position: ホームページ(Homepage) > 魚介のおかず >

シンプルが一番！フライパンのイカ焼き

時刻(time):2015-02-07 21:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

シンプルが一番！フライパンのイカ焼きイカをフライパンで焼いただけのシンプルな一品。イカの姿焼きとはまた違った美味しさです。材料生のイカ 1杯塩胡椒適量バターひと

シンプルが一番！フライパンのイカ焼き

シンプルが一番！フライパンのイカ焼き

イカをフライパンで焼いただけのシンプルな一品。イカの姿焼きとはまた違った美味しさです。

材料

生のイカ

1杯

塩胡椒

適量

バター

ひとかけら

あれば、パセリ

適宜

1: イカの内臓をとり、皮をむく。2センチ位の輪切りにする。足は２つに切る。

2: 熱したフライパンにオリーブ油を入れ、1のイカを弱火で焼く。白くなったら裏返す。軽く塩胡椒。バターを落とす。火を止める。

3: お皿に盛り付けて、あればパセリをふる。
出来上がり。

4: #こんな風に、サラダに乗せて、ドレッシングで頂いても美味しいです。

コツ・ポイント

イカの皮はむかなくても大丈夫です。
左手でイカをしっかり持ち、内臓を引っ張り出します。
新鮮なうちに、内臓は、ホイルに乗せて、グリルで軽くあぶると、酒のつまみに最高です。
最後のバターは、隠し味に。。。
この一品には醤油は不要です～♪

このレシピの生い立ち

只今、ご高齢者のお宅でご飯を作るお仕事をしています。その方が、イカをシンプルに食べたいなぁ…とおっしゃいました。
グリルではなく、フライパンに油を入れてゆっくり焼いたら何度となくリクエストを頂きます。
我が家でも娘の好きな一品になりました！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------

PREVIOUS:帆立とアスパラ菜のぬた和え
NEXT:ニラ・モヤシと牡蠣の辛味炒め