1＊おせちに入れる場合はぶりの大きさによって、2～3等分に切ってから漬け込んで下さい。2＊クッキングシートを敷いて焼くと焦げ付きにくいです。中火～弱火で焼いて下さい＊西京味噌は甘めなので味醂は控えめにしています。お好みで加減して下さい。

我が家の定番の料理です。酒粕で漬けても美味しいです。＊味噌床を多めに作り、ガーゼ（キッチンペーパー）を挟んで漬けると、何度も作る事が出来ます。お肉もＯＫですが魚の匂いがうつるので別に味噌床を作って漬けて下さい。