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簡単♪帆立のたたきカルパッチョ

時刻(time):2015-02-07 21:09源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単♪帆立のたたきカルパッチョ アジのたたきをヒントに作った、帆立のたたき。カルパッチョ風の味で、お酒のアテにもピッタリです♪ 材料 （つくりやすい分量） 帆立貝柱（刺

簡単♪帆立のたたきカルパッチョ

簡単♪帆立のたたきカルパッチョ
アジのたたきをヒントに作った、帆立のたたき。カルパッチョ風の味で、お酒のアテにもピッタリです♪

材料 （つくりやすい分量）

帆立貝柱（刺身用）
        8～10個
A･･･大葉（千切り）
        4枚
　　ケーパー（つぶす）
        大さじ2
　　EXｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
        大さじ１
　　レモン果汁（またはスダチ）
        大さじ2分の１
　　ﾊﾁﾐﾂ・すりおろしﾆﾝﾆｸ･塩コショウ
        少々
　　粗挽き黒ｺｼｮｳ
        適宜

1

貝柱の刺身を、包丁で粗みじん切りにします。

2

写真

①とAを全て混ぜたら出来上がり。お好みで、わさびや粒ｺｼｮｳ少々を混ぜても美味しいです♪

コツ・ポイント

帆立は、アジのたたきほどつぶし過ぎないほうがいいです。レモン･スダチ･ゆずなど、季節によって使い分けると、風味が変わって楽しいですよ♪　

このレシピの生い立ち

簡単なお酒のアテにも
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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