フライパンにスペアリブを並べ、中火で両面焼き目が付くまで焼く。
塩胡椒をふり、味をととのえる。

圧力鍋にジンジャーエール、調味料、にんにくと生姜をいれ、火にかけておく。

スペアリブを圧力鍋に投入し、蓋を閉めて強火にかける。(高圧)
ピンがあがり蒸気が出だしたら中火にし、10分加圧する。

煮汁だけをフライパンに移し、蜂蜜を入れて煮詰める。
半分くらいになって少しとろみが出てきたら、スペアリブを戻す。

煮汁にまんべんなく絡めたら火を止め、カレー粉を入れて全体に馴染ませる。
お皿に盛って出来上がり。
ぜひ出来立てを。