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ゴーヤとにんじん・かにかまのサラダ

時刻(time):2017-05-30 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ゴーヤとにんじん・かにかまのサラダゴーヤをの苦みをがんばって減らしてみました。材料（3人分）ゴーヤ 1/2本にんじん 1本カニカマ 1パック塩・砂糖各小１マヨネーズ大１

ゴーヤとにんじん・かにかまのサラダ

ゴーヤとにんじん・かにかまのサラダ

ゴーヤをの苦みをがんばって減らしてみました。

材料（3人分）

ゴーヤ

1/2本

にんじん

1本

カニカマ

1パック

塩・砂糖

各小１

マヨネーズ

大１

ほんだし(顆粒)

小１

砂糖(三温糖)

小1と1/2

塩コショウ

少々

七味唐辛子

適宜

1: ゴーヤはタネとワタを取ってスライスする。これに塩・砂糖小１程をまぶしてしばらくおいておく。

2: にんじんはゴーヤと同じ程度の大きさにスライスする。カニカマは適当にほぐす。

3: 小鍋にお湯を沸かし、沸騰したらにんじんを投入。1分後にゴーヤを投入。1分程茹でてザルにあける。

4: 3.の水気がよく切れたらマヨネーズ以下で調味する。塩コショウはお好みに合わせて調節して下さい。

5: 七味をパララっと振り掛けて完成です。

コツ・ポイント

ゴーヤの苦みが苦手なので、苦いという事は甘みを足せばよいかも、と思いお砂糖をまぶしてみました。ゴーヤから緑色の汁が出てくるまで置いておいてください。

このレシピの生い立ち

ゴーヤは健康に良さそうだから食べようと思いつつ、苦みがどうしても苦手で…だいぶ食べやすい味になったかな、と思います。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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