トマトソースでナポリタン_料理作り-自宅で作れる料理 

トマトソースでナポリタン

時刻(time):2017-12-13 06:31源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
トマトソースでナポリタン トマト缶とケチャップで作るナポリタンです。 材料 (1人分) パスタ 100g 玉ねぎ 1/4個 ピーマン 1個 ウインナーor魚肉ソーセージ 適量 バターORマーガリン


トマトソースでナポリタン

トマトソースでナポリタン
トマト缶とケチャップで作るナポリタンです。

材料(1人分)

パスタ
100g
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個
ウインナーor魚肉ソーセージ
適量
バターORマーガリン
8g
粉チーズ(パルメザン)
大さじ2
塩コショウ
適量
塩(パスタ茹で用)
小さじ2
茹で汁
お玉1杯
A(ナポリタンソース)
ホールトマト缶
1/3缶
ケチャップ
大さじ2
大さじ1
塩コショウ
少々

1

玉ネギを薄切り
ピーマンを細切り
ウインナーを斜めにカット。

2

鍋に1000ccの水を入れ沸かす。
(ソース作り開始)
沸騰したら、塩小さじ2を入れ、パスタを規定時間のとおり茹でる。

3

フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ熱する。
玉ネギ、ウインナーを炒め、ピーマンを加えて炒める。

4

■Aを入れて煮詰める
ソースがまとまってとろみがついたら火を止める。

5

パスタが茹で上がりそうになったら、茹で汁をお玉1杯入れ混ぜる。
弱火にし、ソースを温める。

6

茹で上がったら、湯きりしたパスタを投入し、粉チーズとバター8gをかける。
パスタをソースとよく和えながら中火で炒める。

7

パスタを味見し、塩コショウで味を調える。
パスタ全体に色がつき、水分がなくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

3、玉ねぎが透明になるまで炒めます。
4、トマトは柔らかくなったら潰しながら煮詰めます。
6、水分がなくなるまで、中火で麺を炒めます。
麺は1.8mm以上くらいの太い麺とよく合います。

このレシピの生い立ち

ケチャップとウスターソースで作っていましたが、ホールトマトを加えて作ってみたら、これがまた美味しい。
バターとチーズを仕上げに使いました。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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