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おかか香る☆菊菜としめじのゴマ和え☆

時刻(time):2018-07-08 21:36源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
おかか香る☆菊菜としめじのゴマ和え☆ 菊菜の香りと味を楽しめるように薄めの味付けにしてます。 材料 (2人分) 菊菜 1袋 しめじ 1/3 かつおぶし 小袋1袋 砂糖 小さじ1 しょう油


おかか香る☆菊菜としめじのゴマ和え☆

おかか香る☆菊菜としめじのゴマ和え☆
菊菜の香りと味を楽しめるように薄めの味付けにしてます。

材料(2人分)

菊菜
1袋
しめじ
1/3
かつおぶし
小袋1袋
砂糖
小さじ1
しょう油
小さじ1/2
白ごま
小さじ1

1

菊菜を綺麗に洗う。砂などがたくさん付いてるのでボールに水をためて、何度も洗う。洗ったら、半分に切る。

2

お湯が沸いたお鍋にお塩を適量入れ、しめじから茹でる。しめじが茹で上がる頃に菊菜も一緒に茹でる。

3

茹で上がったら、ザルにあげ、冷水をかけ、冷ます。

4

冷めたら、菊菜の水分を手で絞り、しめじはキッチンペーパーで水分を取る。

5

水分を取った菊菜としめじをボールに入れ、調味料等を合わせる。

コツ・ポイント

菊菜はすぐに火が通ります。シャキシャキ感と香りを残す為に、茹ですぎないでください。お湯に入れたらすぐあげてください!

このレシピの生い立ち

菊菜のゴマ和えは母がよく作ってくれました。ゴマ和えにしめじを入れるのも母がよくしてました。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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