一度水洗いしたもつを圧力鍋に入れ、かぶる位の水と、臭み取り用にネギの青い部分と生姜(分量外)を適当に入れて15分加圧。

その間に、大根と人参(厚目のいちょう切)、ごぼう(ささがき)、こんにゃく(手でちぎる)を準備。お好みの切り方でOKです！

もつの加圧が終わったら、茹で汁、青ネギ、生姜を全て捨てて軽く洗って鍋に戻し、準備しておいた野菜なども入れる。

お水は8割位にしたのに、野菜からこんなに水分出てます〜！なので⑷での調味料は少し濃い目で大丈夫。お好みで加減して下さい。

器に盛り付け、上に小口切りのネギ、お好みで一味を振って出来上がり♡

2016.11.9「もつ煮」の人気検索でトップ10入りしました♡

2017.2.17 あれ？この写真って…と思って見てみたら、クックパッドニュースに掲載されていたー‼︎ 嬉しい‼︎

2017.12.11「もつ煮」の人気検索でトップ1になりました！ 一瞬でも嬉しい(*´︶`*)♡ ありがとうございます！

2018.11.04 100名以上の方に作って頂き、2度目の話題入りをしました！皆様ありがとうございます！