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簡単&時短☆椎茸ピーマン豚バラの甘辛炒め

時刻(time):2020-07-16 07:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単早い(^^)v。豚バラの旨味でご飯がススム一品です。お弁当にも◎。H26.3.3話題入り感謝！ 材料 （4人分） 豚バラ肉 200㌘ 椎茸（中） 3枚 ピーマン（中） 4個 ■ 調味料 しょうがス

簡単&時短☆椎茸ピーマン豚バラの甘辛炒め

簡単&時短☆椎茸ピーマン豚バラの甘辛炒め

Description

フライパン一つで、簡単&早い(^^)v。豚バラの旨味でご飯がススム一品です。お弁当にも◎。H26.3.3話題入り感謝！

材料 （4人分）

豚バラ肉
200㌘
椎茸（中）
3枚
ピーマン（中）
4個
■ 調味料
しょうがスライス
2枚
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ3
水
大さじ3

作り方

1

写真

豚バラは、1㎝角の拍子木切り。ピーマンと椎茸は縦長5㎜幅に スライス。

2

写真

フライパンを強火で熱し、少し焼き付けながら豚バラを炒める（炒め油は不要）。豚バラをしっかり焼いて脂を出す。

3

写真

ピーマンと椎茸を入れ、豚バラの脂が回るように、ササッと炒めたら、調味料を全て加え炒め混ぜる。

4

写真

水分が減り、フライパンの底が見える様になってきたら（焦げやすいので）、中～弱火に落とし、写真位まで水分が無くなれば完成♪

コツ・ポイント

★手順3～4 は、水分が減ってくると、焦げやすいので、火加減に注意して下さい。
★完全に水分が無くなるよりも、少しとろみのあるタレ状位で火を止めるのがベストです。
★我が家はIHです。

このレシピの生い立ち

元々は、給食で出る「ピーマンの甘辛炒め」を子供にせがまれてよく作ってて。ある日、たまたま、メニューに肉っ気が足りないなぁと思い、豚バラを加えたところ旨味がアップ！ 後は、カサ増しと栄養も有り、甘辛味に合いそうなので、椎茸を入れた次第です。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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