寒い日は☆簡単トロ～リあんかけの＊鮭丼＊

焼き鮭＋野菜あんかけ♡ヘルシーなのにお腹満足♪
簡単なのもポイント高し！
子供から大人まで、皆さんで(*゜▽゜)ノ

材料（2～3人分）

生鮭ブロック（切り身なら２枚）

約200g

塩（鮭の下味用）

2つまみ

小麦粉（鮭につける用）

適量

ピーマン

1個

にんじん

3㎝程度

もやし

1/2袋

しいたけ

1個

■ あんかけタレ

★水

200cc

★酒

大さじ1/2

★みりん

大さじ1

★しょうゆ

大さじ1

★砂糖

小さじ1/2

★顆粒だし（かつお）

小さじ1

片栗粉（とろみ用）

大さじ1

水（とろみ用）

大さじ2

1: 鮭は皮と骨を取る。
身は一口大より少し大きめでぶつ切りにする。

2: 少し高い位置から塩をふる。
一つまみずつ、表と裏に振りかけ、かけたら少し指で押さえて馴染ませる。
小麦粉を全体にまぶす。

3: 野菜を切る。
ピーマン、しいたけ、にんじんは全て細切り。
写真がないですが、もやしは洗ってヒゲを取っておく

4: ボールにあんかけタレを用意する。
★の調味料を全て混ぜ、別のボールには片栗粉を水で溶いておく。

5: あれば、フライパンにアルミのクッキングシートを敷き鮭を焼く。（油不要）
シートがない場合は油を引いて（分量外）鮭を焼く

6: 蓋を使いながら両面焼きます。
焼いたらシートを持ち上げてフライパンから取り出し
鮭を一旦よけておきます。

7: 鮭を取り出したフライパンに、あらかじめ合わせておいた★の汁と、切った野菜を入れます。
※油で焼いた方は違うフライパンで。

8: 蓋をしたら中火で煮立たせ、野菜がしんなりしてきたら取り出しておいた鮭を投入。少し混ぜて再蓋をします。

9: グツグツ音を立てて煮立ったら火を消します。
水溶き片栗粉をよく混ぜて全体に回しかけ、手早く箸で混ぜたら完成☆

10: どんぶりにご飯をよそい、先に野菜あんかけをかけます。

11: 最後に鮭を好きな数盛ったら出来上がり～☆

12: 付け合わせにこちらはいかがですか？
簡単♪こまツナの塩昆布和え☆
レシピID：2738638

13: 玉ねぎとワカメのさっぱりサラダ♪　
レシピID：2319400

コツ・ポイント

フライパン専用のクッキングシートを使うと
油不要になりヘルシーです。
同じフライパンで作業が続行出来るので
洗い物も少なくてgood(*゜▽゜)ノ

このレシピの生い立ち

お魚で丼を作りたくて(^-^)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

寒い日は☆簡単トロ～リあんかけの＊鮭丼＊

寒い日は☆簡単トロ～リあんかけの＊鮭丼＊

材料 （2～3人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2～3人分）