栗を熱湯で7分茹でます。冷めるまで放置します。
まず皮をむいて 渋皮をむいていきます。
栗を四つ切にします。
玉ねぎはみじん切りに ベーコンは細切りにします。えのきは洗って 石づきを切り落とします。
フライパンにバターを溶かして 薄力粉を入れ 混ぜ合わせます。
そこに牛乳を少しづつ加えては混ぜ 加えては混ぜします(弱火で)
鍋に塩とグレープシードオイルを入れて沸騰させ パスタの袋に記載の時間で茹でます。
別のフライパンにグレープシードオイルを入れ 3と4を炒めます。
8に6のホワイトソースと鶏がらスープを入れてIHの火力2~3で5分程煮込みます。味が足りないなら塩コショウで味を整えます
9に7のパスタを加え混ぜます。器についで 黒こしょうを少々かけます。
前回レシピID2811231で作った栗のクリームパスタです。少しあっさり目 今回のがパスタに絡む濃厚さがあります。