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《簡単》イカゲソのトマトソースパスタ

時刻(time):2015-02-07 21:31源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

《簡単》イカゲソのトマトソースパスタ使い道に困りがちなイカゲソを有効活用してミートソース風に(^^) ローカロリーなのも嬉しい♪ 材料（2人分）イカゲソいか3杯分ペコロ

《簡単》イカゲソのトマトソースパスタ

《簡単》イカゲソのトマトソースパスタ

使い道に困りがちなイカゲソを有効活用して
ミートソース風に(^^)
ローカロリーなのも嬉しい♪

材料（2人分）

イカゲソ

いか3杯分

ペコロス

1個

ニンジン

5cm分くらい

セロリ

5cm分くらい

デルモンテ完熟あらごしトマト

1パック（388ml）

オリーブオイル

大さじ2

塩

適量

イタリアンパセリ（あれば）

少々

料理酒又は白ワイン

20ml

ペンネ（パスタ）

200〜240g

ペペロンチーノパウダー又は一味（お好みで）

少々

1: ペコロス、セロリ、ニンジンを、チョッパーかFPに入れ、みじん切りにする。

2: フライパンにあけ、オリーブオイルを加えて、弱火で炒める。
チョッパーにイカゲソを入れ、みじん切りにする。

3: フライパンにイカゲソと料理酒又は白ワインを加えて混ぜ、アルコールを飛ばす。
軽く塩をふる。

4: あらごしトマトを加え、15分〜20分ほど弱火で煮込む。
塩で調味する。

5: 茹でたパスタを加えて混ぜ合わせ、オリーブオイル（分量外）を軽く回しかける。
お皿に盛り、刻んだイタリアンパセリを散らす。

6: 【余談】
今日は1人ランチだったので、残ったソースは冷凍しました♪

コツ・ポイント

＊ペコロスの代わりに玉ねぎでもオッケー。
＊あらごしトマトの代わりにトマト缶でも。その場合、トマトを潰しながら煮る。
＊今日はイタリアンパセリの代わりに、冷凍庫にあったクレソンの葉を。
＊パスタは、スパゲッティやリングイネ、リガトーニでも♪

このレシピの生い立ち

いつもはタコで作るレシピを、冷凍庫にあったイカゲソで代用してみました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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