ハンバーグでミートソーススパゲティ

時刻(time):2015-02-07 21:32源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ハンバーグでミートソーススパゲティ ミンチ肉いらずで余ったハンバーグで作るミートソーススパゲティです。 材料 (2人分) スパゲティー 2束(約200g) ハンバーグ(大


ハンバーグでミートソーススパゲティ

ハンバーグでミートソーススパゲティ
ミンチ肉いらずで余ったハンバーグで作るミートソーススパゲティです。

材料 (2人分)

スパゲティー
        2束(約200g)
ハンバーグ(大)
        1枚
にんにく(みじん切り)
        小さじ1
オリーブオイル
        小さじ1
デミグラスソース缶
        約1/2缶
トマトケチャップ
        大さじ2
中濃ソース
        小さじ3
赤ワイン
        40cc
トマトジュース(無塩)
        100cc
砂糖
        小さじ1/2
塩コショウ
        少々
バジル(乾燥)
        少々
パセリ(飾り用)(好みで)
        少々
粉チーズ(好みで)
        少々

1

沸騰した鍋に分量外の塩、スパゲティを入れて茹でます。

2

茹でている間にソースを作ります。フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけて香りが出るまで炒めます。

3

ハンバーグ(温めても冷たいままでもどちらでもOK)をいれてほぐすように炒めます。

4

デミグラスソース、トマトジュース、赤ワイン、ケチャップ、中濃ソース、砂糖を加えてよく混ぜます。

5

バジルを加え、弱火~中火で5分ほど煮ます。味見をして、塩コショウをして調えます。

6

スパゲティを食べてみて、ほんの少し芯が残ってるくらいになったらざるにあげてミートソースに入れて絡めます。

7

絡めたら、皿に盛り、ミートソースをかけて、パセリ、粉チーズをのせて完成です。

コツ・ポイント

先にスパゲティが茹で上がった場合は、ざるにあげて、分量外のオリーブオイルを絡めておきます。


このレシピの生い立ち

ハンバーグがミンチの代わりになると思い、ミートソースを作ってみました。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
------分隔线----------------------------