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サッパリ♪レモンラーメン

時刻(time):2015-02-07 21:44源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

サッパリ♪レモンラーメン夏でも熱いラーメン食べたくなるよねそんな時にはサッパリラーメン！インスタントラーメンを使わないから添加物なし！材料（2人分）中華麺 2袋

サッパリ♪レモンラーメン

サッパリ♪レモンラーメン

夏でも熱いラーメン食べたくなるよね
そんな時にはサッパリラーメン！
インスタントラーメンを使わないから添加物なし！

材料（2人分）

中華麺

2袋

ササミもしくは胸肉

1枚

水（スープ用）

600ml

塩

お好みで

☆鳥ガラスープ

小さじ1

☆鰹だし

大さじ1

☆にんにく（チューブや粉末）

お好みで

ナンプラーもしくはゴマ油

お好みで

レモン汁

大さじ1

レモン輪切り

1/2

小ネギ

2～3本

1: 水600mlに塩を入れて胸肉もしくはササミを茹でる（開いて平たくするとあっという間に中まで火が通ります）

2: 中まで火が通ったら冷水にとり、身を裂いていきます
残った茹で汁はアクをとり、☆を全部入れて味を調整する

3: 麺を茹でてる間に裂いた胸肉をスープに入れて味付けする
小ネギやレモンを切るのもこのタイミングにすると仕上げが楽

4: 茹であがった麺を水切りし器に盛り、胸肉、レモンの輪切りを乗せ、スープにレモン汁を入れ混ぜたら器に注ぐ

5: お好みでナンプラーもしくはゴマ油を回しかけ、小ネギを盛りつければ完成！

コツ・ポイント

私は裏技の重曹パスタの偽中華麺でやってますヽ(*´∀｀)ノ
酸っぱいの好きなので絞り汁も少し入れてます♪

このレシピの生い立ち

テレビでレモンラーメンのお店を見て、地方の自分も食べたいなぁと思い作ってみました☆
本物知らないからベースは塩ラーメンです

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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