マヨネーズ少な目！ご飯が進むポテトサラダ

しょっぱめの味なのでマヨネーズを控えめにしても満足のある味でご飯が進みます。牛乳をプラスすることでクリーミー！

材料

じゃがいも

260g

きゅうり

半分

人参

輪切りで5㎜くらい

ハム

1～２枚

茹で卵

1個

アジシオ

１、5〜2g

コショウ

0、５ｇ

牛乳

大さじ２

マヨネーズ

小さじ２

砂糖

小さじ半分

1: きゅうりを輪切り、人参を千切りし、塩(分量外)で軽く水ぬきしておく。

2: じゃがいもを皮ごと柔らかくなるまでゆでる。

3: 柔らかくなったら湯を捨て、再び火にかけ、水分を蒸発させる。じゃがいもが粉をふくまで鍋をゆする。

4: 皮のついた面を上にし、フォークで上から押しつぶすと皮がペロンと、そり返ってむけます★

5

6: ペロンとむけました。そうしたら、粗目にじゃがいもをつぶす。

7: １と千切りハム、ゆで卵、調味料(牛乳は最後に)を熱いうちに入れ混ぜる。※マヨネーズの1杯分は写真のくらいの量で。

8: お皿に盛って完成♪

コツ・ポイント

ジャガイモを茹でたら水分を飛ばすことでホクホクします。

このレシピの生い立ち

ごはんが進むようなポテトサラダを作りたくて、しょっぱめの味付けにし、さらにマヨネーズを控えるかわりに牛乳を加えてクリーミーな味わいになりました。玉ねぎを入れてもおいしいと思いますが、姉が玉ねぎ嫌いなのでいつも入れないことにしています。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

マヨネーズ少な目！ご飯が進むポテトサラダ

マヨネーズ少な目！ご飯が進むポテトサラダ

材料

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コツ・ポイント

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