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デリ風♪人参のクルミ&レーズンサラダ

時刻(time):2015-02-07 22:19源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

デリ風♪人参のクルミレーズンサラダ簡単にデリ風サラダの出来上がり！クルミの食感とレーズンの甘さがたまらない(о´∀`о) 材料人参 1本 ☆みりん小さじ2 ☆酒小さじ1 ☆米酢

デリ風♪人参のクルミ&レーズンサラダ

デリ風♪人参のクルミ&レーズンサラダ

簡単にデリ風サラダの出来上がり！
クルミの食感とレーズンの甘さがたまらない(о´∀`о)

材料

人参

1本

☆みりん

小さじ2

☆酒

小さじ1

☆米酢

小さじ1と1/2

オリーブオイル

大さじ1弱

クルミ

好きなだけ

レーズン

好きなだけ

塩

小さじ1/2

粗びき胡椒

お好みで

1: 人参を細切りにして(スライサーでもOK♪)塩を振り掛け、全体をよく揉み込んで10分程おきます。

2: ☆を混ぜ、レンジで20秒加熱してアルコールを飛ばします。

3: 人参がしんなりとして水分が出てきたら、よく絞って水切りします。
お好みで水洗いしてから絞ってもOK♪

4: 3.にクルミとレーズン、オリーブオイル、あら熱が取れた1.を入れて、よく混ぜます。

5: お好みで4.で粗びき胡椒を入れてください。
トップの写真は子供も食べるので、胡椒なしで作りました。

コツ・ポイント

人参を細切りにしたら混ぜていくだけ！穀物酢の場合は更に少ない量で味を見ながら調整して下さいね。
余裕があれば…トースターでクルミをローストしてから使用すると風味が増します♪

このレシピの生い立ち

バルサミコだとコクはあるけど酸味が強いので、米酢でさっぱりと食べられるようにしてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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