【下準備】
オーブン用ペーパーを型の大きさに合わせて切り、敷きます。くるみは、粗く刻みます。粉類をふるっておきます。

耐熱ボウルに、1かけずつに手で割った板チョコ、5ｍｍ位に切ったバター、牛乳、酒粕を入れます。

2をラップなしで2分電子レンジで加熱します。

3を泡立て器で混ぜます。均一に混ざったら、砂糖、卵、粉類の順番に加え、そのつどよく混ぜ合わせます。

ゴムへらにかえて、くるみを加えて混ぜ合わせます。最後に日本酒を加えて混ぜ合わせます。

型に流し入れて、余熱したオーブンで170℃で20分焼きます。竹串を刺して何もつかなければ焼き上がり完了です。