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++ジャムのぱん++

時刻(time):2015-02-07 23:34源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

++ジャムのぱん++ ジャム入れたら冷めてもふわふわ。おすすめです。ジャムパンじゃないですよ。お宅の自家製酵母でどうぞー材料（6個分）自家製酵母元種さま 80g 強力粉 200

++ジャムのぱん++

++ジャムのぱん++

ジャム入れたら冷めてもふわふわ。

おすすめです。

ジャムパンじゃないですよ。
お宅の自家製酵母でどうぞー

材料（6個分）

自家製酵母元種さま

80g

強力粉

200g

水

90g

お好きなジャム

大さじ２強

塩

小さじ2分の1

バター

15g

1: 元ダネにお水を入れて、その上から粉を足します。

2: 粉ぽい内にジャムを練りこんでいきます。塩も足します。

3: 台で纏まりが出るまでこねたら、バターを加え、はりのある生地にします。

4: １次醗酵は温かいところで６時間くらいでしょうか。１次はしっかりとさせてあげてください。

5: ６個に分割し、２０分休憩です。丸めなおし、２００度で１２分焼成します。

コツ・ポイント

元ダネは元気なうちに使ってあげましょうーー

このレシピの生い立ち

ふわふわな酵母パンはどしたら作れるのかしらん

と思い立ったが吉日。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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