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低フォドマップ❀小麦不使用ハイジの白パン

時刻(time):2015-02-07 23:37源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

低フォドマップ❀小麦不使用ハイジの白パンカテゴリ掲載感謝です♡小麦アレルギー対応レシピ☆とってもミルキーで外はカリっと中は柔らかいグルテンフリー米粉パンです♡ 材

低フォドマップ❀小麦不使用ハイジの白パン

低フォドマップ❀小麦不使用ハイジの白パン

カテゴリ掲載感謝です♡小麦アレルギー対応レシピ☆とってもミルキーで外はカリっと中は柔らかいグルテンフリー米粉パンです♡

材料（６個分）

☆米粉パン用ミックス粉(グルテンフリー)

200g

☆さとう

20g

☆しお

2g

☆ドライイースト

3g

☆おなかにやさしいミルク

150cc

☆マーガリン

25g

(仕上げ用)米粉

適量

1: ☆の材料をホームベーカリーにセットし、一時発酵まで行う。
オーブンを190℃に予熱しておく。

2: 生地を６分割し、丸めて10分休ませる。

3: 閉じ目を下に置き、軽くガスを抜いて丸めなおす。

4: お茶椀など深め器に米粉を適量入れる。丸めた生地に米粉をまぶす。

5: 菜箸などで中央にくぼみをつける。

6: 乾燥を防ぐため軽く霧吹きで水分をかけ、表面にラップをかける。40℃で20分二時発酵させる。

7: 茶こしで仕上げ用の米粉を振りかける。

8: 190℃に予熱したオーブンで15分焼く。

9: 完成です！！

10: 今回使用したおなかにやさしいミルクです。

11: 2015年1月15日カテゴリ掲載感謝です♡

コツ・ポイント

手順５は、グルテンが入っていない分、生地が切れやすいので、表面を軽く押さえる程度で十分です。

冷えて固くなった生地は、レンジで軽くあたためたあと、オーブントースターやフライパンなどで焼くとフワフワ・モチモチ感がもどります♡

このレシピの生い立ち

非セリアック・グルテン過敏症、IBSでも美味しいパンが食べたい！！
体質改善のため、グルテンフリー＋Low fodmapレシピを実践中です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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