Current Position: ホームページ(Homepage) > パン >

✿手捏ね✿デイリー山食パン♪(一斤）

時刻(time):2015-02-07 23:37源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

✿手捏ね✿デイリー山食パン♪(一斤）㊗2014/09/01話題大感謝扱いやすい生地です材料も難しいものはないです。お気軽手捏ねde食パン焼きましょう♪ 材料（一斤）強力粉２５０

✿手捏ね✿デイリー山食パン♪(一斤）

✿手捏ね✿デイリー山食パン♪(一斤）

㊗2014/09/01話題大感謝
扱いやすい生地です
材料も難しいものはないです。
お気軽手捏ねde食パン焼きましょう♪

材料（一斤）

強力粉

２５０g

●ぬるま湯

１６０ｃｃ

●ドライイースト(赤サフ）

4g

●砂糖

大さじ１

バター

2０g

塩

小さじ半分

1: 強力粉の半分と
●全部をボウルに入れ
木しゃもじで艶が出るまで練る
（3～5分）

2: １が粘りが出てきたら
残りの強力粉とバター塩を加えひとまとめ。

3: 軽くまとまった２を
捏ね台にうつし
バターをしっかりなじませるまで捏ね馴染んだら丸めて転がしてひとまとめ

4: ボウルに入れて

一次醗酵にはいります

※夏場だと此処までの工程時間
計量から20分です

5: 一次醗酵終了

優しくガス抜いて
2分割

濡れ布巾掛けて
10分ベンチタイム

6: 麺棒で
□に伸ばし
量はしを半分のところまで重ならないように折りたたみます

7: 麺棒でちょっと平たくし手前からくるくる巻き
バターを塗った食パン型に入れます

※夏場だと此処までで約1時間ちょっと。

8: 二次醗酵後の姿

9: 190度に予熱したオーブンで
30分～
焦げそうなときはアルミほいるかけましょう

10: 3時間見てれば

夏場は出来上がります♬

コツ・ポイント

下準備として

バターは室温に
型にはバターを塗っておきます（バターは溶かさず）

バター入れたら捏ねすぎない様に。

HBでも全然d((oﾟc_,ﾟo))ｵｯｹｪ牧場♪です

このレシピの生い立ち

食パンがないと不安になります
かといって
毎回１・５斤は。。。

ということで1斤version

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------