☆HB☆ホシノ天然酵母のバターロール

ホシノ天然酵母でふわふわバターロール。バターがふんわり香る優しい味♪天然酵母パンを初めて作る方にもオススメのレシピです。

材料（12個分）

強力粉

300g

バター

30g

砂糖

大さじ2(18g)

スキムミルク

大さじ2(12g)

塩

溶き卵

1個分(生地、ツヤだしに半分ずつ使用)

ホシノ天然酵母生種

大さじ2(25g)

水

140ml

1: 卵を半分(約25gずつ)に分ける。(生地、ツヤだしに半分ずつ使用します)

2: ホームベーカリーのパンケースに生種を入れてから上から順に全ての材料(溶き卵は半分)を入れる。

3: ホームベーカリーにセットして、天然酵母パン生地コースで1次発酵までおまかせ♪

4: 生地が出来たら、台に粉を振り、12等分(1個約48g)して丸め、ふきんをかけて15分ベンチタイム。

5: 円すい型にし、ふきんをかけて再び10〜15分ベンチタイム。

6: めん棒で奥に太くなっていくように薄く伸ばす。

7: 奥から手前へしっかりと巻いていく。

8: 巻き終わりを下にして並べ、35〜40°で40分2次発酵。

9: 残り半分の溶き卵を刷毛で塗り、予熱した200°のオーブンで10〜15分焼く。(調整してください)

10: ☆出来上がり☆

コツ・ポイント

発酵はしっかり2倍になるまでしてください。

このレシピの生い立ち

ホシノ天然酵母の美味しさが味わえるシンプルなパンをつくってみたかったので。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

☆HB☆ホシノ天然酵母のバターロール

☆HB☆ホシノ天然酵母のバターロール

材料 （12個分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（12個分）