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白菜消費に！白菜のキムチサラダ

時刻(time):2015-02-10 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
白菜消費に！白菜のキムチサラダ 生の白菜と白菜キムチを混ぜごま油で仕上げます。生のシャキシャキ感が食べやすく、塩もみした白菜は半量、大量消費にピッタリ！ 材料 （4人分

白菜消費に！白菜のキムチサラダ

白菜消費に！白菜のキムチサラダ
生の白菜と白菜キムチを混ぜごま油で仕上げます。生のシャキシャキ感が食べやすく、塩もみした白菜は半量、大量消費にピッタリ！

材料 （4人分）

白菜
        1/4個
キムチ
        100～150g
ごま油
        大さじ1

1

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白菜は葉と白い軸に分ける。葉は3cm幅のざく切り。軸は長さ4cmにカットし縦に棒状に切る。

2

写真

塩小さじ1で塩もみ。しばらく置くとタップリ水分がでるので、手で絞る。
※白菜に塩味をつけるのも兼ねる。

3

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※今回使用の「ご飯ガススム」キムチです。どんなキムチでもOK。

4

白菜とキムチとごま油を混ぜる。
味がうすければ塩で調整。

コツ・ポイント

・白菜は手でギュギュと塩もみすれば数分で水がタップリでます。手で絞るのですが、力を入れすぎるとシャキシャキ感がなくなるので注意！
・大根版もオススメ！

このレシピの生い立ち

1月末で区民農園の期限が切れる為キャベツ＆白菜を大量収穫。さて、消費せねば（笑）
いつもは大根とキムチで作るレシピですが、今回は白菜。W白菜だけどキムチと生で食感が事なりなかなかイケます！白菜はコクがないので、ごま油を入れました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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