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簡単＊鮭のごま照り焼き＊

時刻(time):2015-02-12 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単＊鮭のごま照り焼き＊ご飯にあう鮭のゴマ照り焼きフライパンで簡単！とっても美味しいです材料（4人分）生鮭 4切れ小麦粉大さじ2 油大さじ2 酒(蒸し焼き用) 大さじ2 い

簡単＊鮭のごま照り焼き＊

簡単＊鮭のごま照り焼き＊

ご飯にあう鮭のゴマ照り焼き
フライパンで簡単！
とっても美味しいです

材料（4人分）

生鮭

4切れ

小麦粉

大さじ2

油

大さじ2

酒(蒸し焼き用)

大さじ2

いりごま

大さじ2〜3

＊砂糖

大さじ2

＊醤油

大さじ3

＊酒

大さじ3

＊みりん

大さじ3

1: 鮭をそぎ切り
一切れを３つに切る

＊の調味料を合わせておく

2: 小麦粉を入れたビニール袋の中に切った鮭を入れ、口をしっかり持ってガサガサ

鮭に小麦粉をまぶす

3: フライパンに油を熱し、余分な粉を落としてから、鮭を中火で焼いていく

4: こんがり焼き色がついたら、キッチンペーパーで余分な油をふき取る

大2の酒を入れ、ふたをして、弱火で蒸し焼き(約3分)

5: 合わせておいた調味料を入れ、中火にして煮詰めていく

6: こっくりしてきたら、ごまを入れて、出来上がり

コツ・ポイント

お酒を入れて蒸し焼きすることで鮭がふっくら

ゴマがいい仕事してくれます

付け合わせには、ししとうと言いたいところですが、貝割れ大根で節約^^;

このレシピの生い立ち

旬の鮭をいろいろアレンジ！

手羽中バージョンはレシピID:2969545

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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