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手軽におふくろの味！ぶり大根

時刻(time):2015-02-12 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

手軽におふくろの味！ぶり大根ぶりのアラで作るのは下処理が大変なので、切り身で簡単におふくろの味♪ 材料（２人分）ぶり切り身２切れ大根 1/2本しょうが 1かけ ■ 調味料

手軽におふくろの味！ぶり大根

手軽におふくろの味！ぶり大根

ぶりのアラで作るのは下処理が大変なので、切り身で簡単におふくろの味♪

材料（２人分）

ぶり切り身

２切れ

大根

1/2本

しょうが

1かけ

■ 調味料

醤油

大匙１

みりん

大匙１

酒

大匙１

砂糖

大匙1/2

■ 仕上げ用

針生姜

適量

1: 大根は下茹でし、ザルにあげる

2: ブリは食べやすい大きさに切っておき、
調味料で煮る。火が通ったら、皿にあげておく

3: ２のブリを煮た鍋に１の大根を入れ、水を少量たして煮る。煮汁が足りない時は、水を多めにたす。味をみて調味料を足す

4: 食べる前にブリを鍋に戻し、温めてから器に盛る。針生姜を上に飾る

コツ・ポイント

☆大根を煮てから、冷めると味がよく染み込みます
☆味をみて調味料を加減してください。
　

このレシピの生い立ち

☆ブリのアラで作ると、美味しいけれど、下処理がめんどうだし、第一食べにくい。
切り身の方が扱いやすいし、ゴミも出ないし！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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