米を研いでざるにあげて、30程水切りする。

鶏もも肉を小さく切って、下味★をまぶす。
20分程置いて味を染み込ませる。

ごぼうをささがきにして水にさらす。

調味料☆を器に入れてよく溶き混ぜる。

水切りした米を釜に移して、よく溶いた調味料☆を加える。
水を2合のメモリまで注いで混ぜる。

6に下味をつけた鶏もも肉→水気を切ったごぼう→にんじん・椎茸・油揚げを乗せる。
※混ぜません。

炊き上がったら底から大きく混ぜ合わせて出来上がり。