まな板に肉を広げマヨネーズを肉に3本くらい細い線状に絞り出す。（星型の口なら真中にのせて指で伸ばす）

端からくるくる丸めて巻き終わりを下にしてフライパンに並べていく。（テフロン）

蓋をして弱めの中火で2分蒸し焼きにする。裏にかえして2分焼き、蓋を取る。焼けてないところがあったらきっちり焼きあげる。