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大根とするめいかのバター醤油炒め

時刻(time):2015-02-07 20:36源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

大根とするめいかのバター醤油炒め黒胡椒ピリリ☆バター醤油味でお酒もご飯も進みます♪ 材料（2人分）大根１３０ｇサラダ油（炒め用）小さじ１するめいか（中サイズ）

大根とするめいかのバター醤油炒め

大根とするめいかのバター醤油炒め

黒胡椒ピリリ☆バター醤油味でお酒もご飯も進みます♪

材料（2人分）

大根

１３０ｇ

サラダ油（炒め用）

小さじ１

するめいか（中サイズ）

１ぱい

大根の葉の茎

４０ｇ

無塩バター

小さじ１

だし醤油

大さじ１弱

黒胡椒

少々

1: いかは胴体と足に分け胴体は開き足の吸盤の硬い所は取り除き綺麗に洗っておきます。

2: 大根は１.５㎝角、長さ４㎝くらいに切りいかも同じ長さに切っておきます。

3: 同じ長さに切った茎の部分といかはさっと茹でておきます。

4: サラダ油で大根は最初に焦げ目をつけ中火で４～5分炒めます。

5: いかとバターを入れ軽く炒めます。

6: 茎を入れ醤油を回し入れこんがり炒めて仕上げに黒胡椒を振りかけます。

7: 器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

大根も大根葉の茎もシャキシャキ感が残るくらいが美味しいです。するめいかはさっと下茹でしておくことで炒めてもあまり硬くなりません。

このレシピの生い立ち

大根はどんな調理法でも美味しいですね。葉付きの大根を買ったので今回はお手頃価格のするめいかと合わせて炒めてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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