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ご飯が進む～♪蓮根とひき肉のきんぴら

時刻(time):2015-02-07 20:42源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ご飯が進む～♪蓮根とひき肉のきんぴら ご飯にぴったり合う蓮根とひき肉のきんぴらです。 材料 （2～3人分） 蓮根 200g 鶏ひき肉 80～100g ★醤油 大さじ2 ★酒 大さじ1 ★みりん 大さ

ご飯が進む～♪蓮根とひき肉のきんぴら

ご飯が進む～♪蓮根とひき肉のきんぴら
ご飯にぴったり合う蓮根とひき肉のきんぴらです。

材料 （2～3人分）

蓮根
        200g
鶏ひき肉
        80～100g
★醤油
        大さじ2
★酒
        大さじ1
★みりん
        大さじ1
★砂糖
        大さじ1
★水
        大さじ1～
★炒りゴマ
        大さじ1
七味唐辛子
        お好みの量（無くてもOK）

1

写真

蓮根を2～3㎜の厚さの半月切りにして酢水のさらして水気を切っておく。

2

写真

フライパンにサラダ油（ごま油でも）をしき、ひき肉を炒める。

3

写真

2に1の蓮根を入れて炒め、★を入れてさらに炒める。

4

写真

水気がなくなってきたら、お好みで七味唐辛子を入れてさっと混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

特にありませんが、蓮根がかためが苦手な方は下茹でしたり、水の量を増やして作ってみてくださいね。ひき肉は鶏がおすすめですが豚でもOKです。

このレシピの生い立ち

もともとレシピ本に載っていて結婚当初から作っていた蓮根と鶏ひき肉のきんぴらですが、味付けや手順等年々どんどんと自分流になっていったので今回調味料の分量を量ってきちんとレシピ化しました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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