Current Position: ホームページ(Homepage) > パスタ・グラタン >

春菊とベーコンとしめじのペペロンチーノ

時刻(time):2016-12-20 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

春菊とベーコンとしめじのペペロンチーノ春菊の風味が良いペペロンチーノです！ベーコンとの相性は間違いなしです♬ 材料（3人分）パスタ 300g にんにく 3片オリーブオイル

春菊とベーコンとしめじのペペロンチーノ

春菊とベーコンとしめじのペペロンチーノ

春菊の風味が良いペペロンチーノです！
ベーコンとの相性は間違いなしです♬

材料（3人分）

パスタ

300g

3片

オリーブオイル

大さじ3杯

鷹の爪の輪切

小さじ1/2杯分～お好みで

春菊

1/2袋(8茎ありました)

しめじ

1/2株

厚切りベーコン

100g

塩・粗挽き胡椒

適量

1: にんにくは少し厚めな薄切りにします→オリーブオイルに漬けておきます。

パスタ用の湯を沸かしておきます。

2: ※にんにくは私は横に1㎜弱の薄切りにしてから爪楊枝の尖っていない方で芯(芽)を押し出します。

3: 春菊は3～4㎝幅に切ります。
しめじは石づきを切りバラします。
ベーコンは7～8㎜の厚さの短冊切りに切ります。

4: パスタを表示より1分程短めにゆでます。

※私は5で炒めている間に茹で始めますがご自身の工程の頃合いをみて茹でて下さい。

5: フライパンに１のオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ香りが立ったら鷹の爪を加えます。

6: ベーコンを加えて炒め、更にしめじも加えてシンナリするまで中火で炒めます。

7: ベーコン、しめじに火が通ったら春菊を加えて強火でサッと炒めます。

8: 茹でたパスタと茹で汁大さじ2杯程度を加えて手早く絡め炒め塩、胡椒で味を決めたら出来上がりです(*´ω`*)

9: 【我が家の鷹の爪の使い方】
鷹の爪は初めに小さじ1杯加えて５の最後(春菊を加える前)に半分位を箸でつまんで取り出します。

コツ・ポイント

にんにくが薄すぎると焦げ易いので注意です。もしも途中で焦げそうな時には一度取り出しておいて下さい。
唐辛子の量はお好みで…我が家では９の方法で辛いものが余り得意ではない主人も問題なく食べれます。

このレシピの生い立ち

春菊が大好きなのでパスタにも…と思い風味を生かして相性抜群のベーコンでシンプルなペペロンチーノにしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------