トマトサモサ

インド料理の定番サモサに、フレッシュトマトをたっぷり加えてヘルシー＆ジューシーに！

材料（２０個分）

合いびき肉

100ｇ

ジャガイモ

100ｇ（中１個）

トマト

100ｇ（中１個）

☆クミンパウダー

小さじ１~2

☆コリアンダーパウダー

小さじ1

☆ガラムマサラパウダー

小さじ1~２

塩

小さじ1/3~１/２

サラダ油(炒め用)

小さじ2

餃子の皮

20枚

サラダ油(揚げ油）

適宜

1: ジャガイモは、１センチ角くらいに切り、電子レンジで予備加熱する（700Wで３分くらい）。

2: トマトは、１～２センチ角くらいに刻んでおく。

3: 合いびき肉は油で炒め、肉汁が透き通るまでしっかり炒める。炒まったら、☆印も入れ、炒める。

4: 炒めた合いびき肉に、じゃがいも(軽く潰しながら）とトマトを加え、更に炒める。できるだけ汁気はとばす。

5: 味を見ながら、塩を足し、ちょうどよい味に仕上げる。一旦、皿にあけて、完全に冷ます。

6: 具を20等分し、真ん中にのせて、半分に折りたたむ。端は水をつけてしっかりと止める。

7: 180℃の油で、きつね色になるまで揚げる。（揚げ焼きでも可）

8: ※26年12月26日、レシピ手直ししました。

コツ・ポイント

ジャガイモだけのサモサより、ジューシーになる分包むときしっかりと止めてね！完全に冷ましてから包むのもコツです♪

☆印の香辛料は、カレーパウダーで代用可能です。その場合、大さじ1弱くらいで味を見てくださいね。

このレシピの生い立ち

サモサにたっぷりトマトを入れたらおいしいだろうなと思って作ってみました☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

トマトサモサ

トマトサモサ

材料 （２０個分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（２０個分）