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【圧力鍋 マクサス】さつま風 豚角煮

時刻(time):2015-02-07 20:53源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
【圧力鍋 マクサス】さつま風 豚角煮 ビックリする程、ブタ肉トロトロお芋もホクホク、色は濃い目ですが、黒糖なので見た目よりもアッサリしてます。 材料 （3人分） 豚バラブロ

【圧力鍋 マクサス】さつま風 豚角煮

【圧力鍋 マクサス】さつま風 豚角煮
ビックリする程、ブタ肉トロトロお芋もホクホク、色は濃い目ですが、黒糖なので見た目よりもアッサリしてます。

材料 （3人分）

豚バラブロック
        300g
さつまいも 1本
        500g
冷凍インゲン
        6本
黒糖
        50g
芋焼酎(酒)
        100CC
みりん
        50CC
醤油
        50CC
水
        100CC
ねり辛子
        適量

1

写真

豚バラ肉、さつまいもをそれぞれ2cm幅に切り分ける。
(さつまいもは洗っておく)

2

写真

圧力鍋に黒糖、焼酎、みりん、醤油、水を入れ切った豚バラ肉を加え蓋をし、強火でフロートが振れたら弱火で8分煮る

3

写真

火を止めてフロートが降りたら蓋をあけて、さつまいも、インゲンを入れ再び蓋をし強火にかけフロートが振れたら弱火で1分煮る

4

写真

火を止めてフロートが降りたら蓋をあけて、器に盛り付け練り辛子を添えて召し上がれ♬

コツ・ポイント

薩摩風を意識して黒糖、芋焼酎、さつまいもを
使ったレシピにアレンジして見ました。
さすが、出身地が同じで相性抜群でした♬
芋焼酎のお湯割との晩酌に最高です。
次の日は、更に美味しさ増しますo(^▽^)o

このレシピの生い立ち

圧力鍋 マクサス買ったので、誰もが通るレシピの豚の角煮にチャレンジ、ただ普通ではと思い黒糖を使う発想から、九州をイメージしてさつまいも、芋焼酎で薩摩を意識した材料でアレンジ考えました。
調理は、圧力鍋にお任せなので簡単に短時間で出来ます。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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