☆はボールに合わせておきます。
玉子はボールに溶いて塩コショウを振りフライパンに油を薄くひいて薄焼き卵を2枚作ります。細切りにし錦糸卵を作ります。
キャベツは細い千切りにして器に盛ります。
豚肉は熱湯でサッと茹でてザルに取って水気を切り、熱いうちに①に加えてよく和えます。
③の上に④をタレごと盛り錦糸卵を散らします。