じゃがいもを幅2cm位の短冊切りにし、水にさらす。ベーコンも食べやすい大きさに切る。ザルにじゃがいもを移し水気をよく切る
じゃがいもをビニールにいれ500W30秒ぐらいレンジでチンする。加熱しすぎるとやわらかくなり煮くずれするので少し固めで。
フライパンにバターかマーガリンをいれてベーコンを炒めてじゃがいもを炒める。カレー粉をいれ混ぜたら、醤油を回しがけする。
醤油を回しがけして仕上げにバターorマーガリンを小さじ1ぐらいからめると風味もよく美味しいです
お好みでパセリやバジルを♪♪使用したカレーパウダーはこれです。カレー粉はメーカーで味が違うので量は加減して下さい♪