豚キャベ

某弁当屋の丼を再現！…とまではいきませんが、ちょっと味を似せて、安い豚小間でお肉たっぷりで作ってみました！

材料

豚小間

100g

キャベツ

2枚～

ごま油

大さじ1

料理酒

大さじ1

塩胡椒

少々

コチュジャン

お好みで

■ 合わせだれ

★生姜チューブ

小さじ1

★にんにくチューブ

小さじ1

★粒状だし

小さじ1

★鶏がらスープの素

小さじ2

★醤油

大さじ1

★みりん

大さじ1

★料理酒

大さじ1

1: 豚小間とキャベツはざく切り（両方手で千切ってもOK)
豚小間を酒と塩胡椒をまぶし、下味をつける。そして15分位放置する

2: 肉を放置している間に、★を合わせてしっかり混ぜ合わせておく

3: フライパンにごま油を引いて中火で熱し、香りが出て来たら豚小間を入れて完全に肉の色が変わるまで炒める

4: 次にキャベツを入れたら一気に強火にして炒め、キャベツがしんなりし出したら★を回し入れて弱～中火にする

5: キャベツや豚肉にしっかりたれを絡め、火を止めて皿に盛り、お好みでコチュジャンを添えたら完成！勿論、丼にしても旨いです！

コツ・ポイント

・インゲン、刻み海苔を入れるとより「本物」っぽくなりますｗ

このレシピの生い立ち

以前、某弁当屋の「牛キャベ丼」を食べたが、肉があまりに少なくてガッカリした事があり、お肉タップリで食べたいと思って、豚肉で似たような味に作りました（一度しか食べてないので、似てないかもしれませんが…）

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

豚キャベ

豚キャベ

材料

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち