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鶏手羽の簡単煮込み

時刻(time):2017-05-28 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鶏手羽の簡単煮込み鍋に入れて、蓋をして煮るだけ。ゆで卵並みに誰でも出来るという、絶対に失敗しない簡単な料理です。材料鶏手羽/先/中/元 450グラム ■ 合わせ調味料醤油

鶏手羽の簡単煮込み

鶏手羽の簡単煮込み

鍋に入れて、蓋をして煮るだけ。
ゆで卵並みに誰でも出来るという、
絶対に失敗しない簡単な料理です。

材料

鶏手羽/先/中/元

450グラム

■ 合わせ調味料

醤油

大さじ２

砂糖

大さじ1/2

大さじ1.5

酒

大さじ1.5

1: 鶏の下処理をし、洗って水気を切ります。
調味料を全て合わせておきます。

2: 浅めの鍋にごく薄く油を敷き、鶏の皮を下にして並べ、軽く両面を焼きます。

3: 調味料を入れ、アルミホイル等で落し蓋、さらに蓋をし、弱火で煮込みます。
鶏から肉汁が出てくるので、水は入れません。

4: ときどき鶏肉を返しながら煮込み、煮汁が半分以下になったら蓋を開け、煮詰めます。
煮凝りが美味しいので、煮汁は少し残して。

5: 出来立てよりも、少し冷めたくらいが味が滲みて美味しいです。

コツ・ポイント

甘み少なめのレシピです。

このレシピの生い立ち

安くて美味しくコラーゲンたっぷり鶏手羽、いろんなアレンジを楽しんでいます。
煮凝りがとても美味しいので、ぜひ白いご飯に絡めて食べてください。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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