かいわれ大根は根元を切り落として、水洗いします。
沸騰した湯でかいわれ大根をさっと茹でます。
鶏ささみ2本は茹でておきます。
かいわれ大根は水気を切り、ペーパーで水分を拭き取ります。
鶏ささみは手で小さく裂いて、かいわれ大根と混ぜ、●と合わせます。
お皿に盛って出来上がりです。