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全卵で簡単*タルト台

時刻(time):2017-05-29 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
全卵で簡単*タルト台 卵黄のみだと余りが出るし…。全卵でも美味しいですよ♪(○´∀`○) 材料 (18㎝タルト型+マドレーヌ型2個くらい) 薄力粉 120g 卵(全卵) 1個 砂糖 40g バター


全卵で簡単*タルト台

全卵で簡単*タルト台
卵黄のみだと余りが出るし…。全卵でも美味しいですよ♪(○´∀`○)
choco4755

材料 (18㎝タルト型+マドレーヌ型2個くらい)

薄力粉
        120g
卵(全卵)
        1個
砂糖
        40g
バター
        40g

1

バターを電子レンジで10秒程温める。
溶けないように注意!

夏場なら室温でも柔らかくなります。

2

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砂糖を加えしっかり混ぜる。

3

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溶き卵を半量入れて馴染んだら残りも入れて混ぜる。

4

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振るった小麦粉を半量入れてゴムベラで切るように混ぜる。
ある程度混ざったら残りも入れて粉が消えるまで混ぜる。

5

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粉っぽさが無くなったらラップに包んで1時間程休ませる。

6

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型にバター(分量外)を塗る。

ラップを敷いた上に生地を置き、上からもラップで挟んで型より大きくなるまで伸ばす。

7

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ラップを片側外し、型に敷き込む。
型にぴったり付くよう押さえたら端の余り生地を落とす。
フォークで底に適当に穴を開ける。

8

180℃に余熱しておいたオーブンで20~25分焼いて出来上がり!

9

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*カスタードにりんごの花とベリー

母の日に作りました。

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*ベリーとマンゴーのプリンタルト

レシピID:3250258

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*クリームチーズ+生クリームに苺

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*余り生地

マドレーヌ型サイズのミニタルト2個

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*余り生地

冷凍しておき他のお菓子の飾りクッキーにしても♪写真はガトーショコラ。

コツ・ポイント

バターはわざわざ無塩じゃなく普段使いの有塩で大丈夫です。
むしろ塩気ある方が美味しいし、安いし!

卵はLサイズだと卵白多く生地が緩くて扱いづらいかも。生地を冷凍庫に入れてかためにしておくとやり易いです。

このレシピの生い立ち

卵黄のみ使用のレシピが多く、余りを減らして簡単にしたくて。

中のカスタードまで卵黄のみで作ると卵白大量に余るし…。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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