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なすとひき肉のピリ辛炒め

時刻(time):2017-05-31 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

なすとひき肉のピリ辛炒め 17/2/5話題入り有難うございます、麻婆なすよりも簡単に作れてご飯にピッタリ、ビールにも合いますよ、お試し下さい材料（１人分）なす１本豚ひき

なすとひき肉のピリ辛炒め

なすとひき肉のピリ辛炒め

17/2/5話題入り有難うございます、麻婆なすよりも簡単に作れてご飯にピッタリ、ビールにも合いますよ、お試し下さい

材料（１人分）

なす

１本

豚ひき肉（牛でも鶏でもＯＫ）

５０ｇ

１片

小さじ１／２

しょうゆ

小さじ１

小さじ１

塩こしょう

少々

水

７０ｃｃ

水溶き片栗粉

適量

鶏がらスープの素

小さじ１／２

1: なすは乱切りに切ってしばらく水に漬けておく、しょうがはみじん切りに切る

2: フライパンに分量外のサラダ油を加熱し、ひき肉としょうがと豆板醤を入れて炒める

3: なすと水と鶏がらスープの素を加えて柔らかく煮る

4: しょうゆとみりんと塩こしょうで味付けし、水溶き片栗粉を加えて混ぜとろみを出す

5: 器に盛って出来上がり

コツ・ポイント

なすはほどほどに柔らかくなる程度で加熱を止めるのが良いでしょう

このレシピの生い立ち

会社の社員食堂で出たメニュー、麻婆なすではないけれど、簡単にできそうなので試してみました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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