ちぢみほうれん草と明太子のクリームパスタ

時刻(time):2017-06-04 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ちぢみほうれん草と明太子のクリームパスタ 肉厚で甘みのある、旬のちぢみほうれん草と明太子クリームソースの相性ばっちり( *´艸`) 材料 (2人分) スパゲティ1.7mm 180


ちぢみほうれん草と明太子のクリームパスタ

ちぢみほうれん草と明太子のクリームパスタ
肉厚で甘みのある、旬のちぢみほうれん草と明太子クリームソースの相性ばっちり( *´艸`)
ぱるを

材料 (2人分)

スパゲティ1.7mm
        180㌘
ちぢみほうれん草
        1/4袋
辛子明太子
        1腹(大きめ)
【ホワイトソース】
◆牛乳
        240~280cc
◆バター
        大さじ1
◆小麦粉
        大さじ1
塩こしょう
        少々
塩(パスタ、ほうれん草茹で用)
        適量

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下ゆでしたほうれん草は3cmの長さに切る。明太子は薄皮を取り除いておく。

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パスタを袋の指示通りにゆで始める。パスタは半分に折ってから茹でると、フォークでクルクルした時に食べやすいですよ♪

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小さめのフライパンにバターと小麦粉を入れて弱火にかける。

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バターが溶けてきたら、焦げないように混ぜ合わせる。フツフツとしてくるまで混ぜる。

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バターと小麦粉がなじんだら、牛乳を少しずつ入れながら混ぜる。(少し入れて混ぜるを繰り返すとダマになりにくいです。)

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火を止めて、薄皮を取り除いた明太子を加えて混ぜ合わせる。(飾り用に少し残しておく。)

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なめらかな明太子クリームソースの出来上がり(゚ー゚*)塩こしょうで味をととのえます。

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茹で上がったパスタとちぢみほうれん草を加えて、さっと混ぜ合わせたら出来上がり♪(´ε` )この時火は止めてあえる

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お皿に盛り、明太子を散らします♪♪

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牛乳の量を半量にして♡なにかと使える♪明太子クリームソース(レシピID:4130639)

コツ・ポイント

ちぢみほうれん草の代わりに、ブロッコリーでも美味しい~(*´∀`*)ノソースの濃さはお好みで、牛乳を調節してくださいね♡茹で上がったパスタをクリームと和える時は火を止めてくださいね。クリームに火が通りすぎて固まりすぎてしまいます。

このレシピの生い立ち

ちぢみほうれん草が店頭に並ぶ期間が短いので、毎年楽しみにしている野菜です。旬のちぢみほうれん草を美味しくいただきまーす(*´∀`*)ノ2017.6月(クリーム系パスタ)にカテゴリー掲載して頂きました♪ありがとうございました(〃'▽'〃)
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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