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トマトと卵の中華炒め

時刻(time):2020-01-16 13:41源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

トマトと卵の中華炒め Description 冷蔵庫のトマトと卵だけで、超カンタン本格中華！おかずにもおつまみにもぴったり、シンプルレシピでアレンジも自由自在！！材料（２人分）

トマトと卵の中華炒め

トマトと卵の中華炒め

Description

冷蔵庫のトマトと卵だけで、超カンタン本格中華！おかずにもおつまみにもぴったり、シンプルレシピでアレンジも自由自在！！

材料（２人分）

トマト

2個

卵

3個

中華スープの素（顆粒）

小さじ2

オイスターソース（なければ醤油）

大さじ1

塩・こしょう

少々

少々

作り方

1: トマトは1/4のくし切りにした後、横向きにしてさらに半分に切ります。

2: 中華スープの素を少量のお湯で溶いて、溶き卵と混ぜ合わせます。よくかき混ぜて、全体が均一になるように。

3: サラダ油を熱したフライパンで、溶き卵を炒めます。半熟よりもまだ柔らかい程度まで火が通ったら、一旦皿に取り出します。

4: 再びフライパンにサラダ油を熱して、トマトを炒めます。軽く塩コショウをして、トマトの皮が角から剥け始めたら頃合いです。

5: 卵をフライパンに戻し、オイスターソースを加え、火を止めます。余熱で全体をまとめながら、仕上げにごま油を少々で出来上がり！

6: お好みでキノコ類や葉物を加えても美味しいですよ。基本がシンプルなので、オリジナルのアレンジを試してみてください！

コツ・ポイント

トマトの皮が気になる方は、湯剥きしてください。大きさに合わせて、切り方も適当に。
卵を一度皿に上げることで、ふわとろの半熟状態を維持します。とにかくスピードが命なので、調理は手早く！・・・と言っても、フライパンの中で混ぜるだけですけど。

このレシピの生い立ち

ネット上の何かで見たレシピに、少し味付けのアレンジをしたものです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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