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豚肉とアスパラガスのカレー炒め

時刻(time):2020-04-19 18:13源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

豚肉とアスパラガスのカレー炒め Description お買い得の細いアスパラを見つけたら、ぜひ作ってみてね。旬のアスパラは美味しいですよね~(*´∀｀*) 材料アスパラガス 100g~200g 油(炒

豚肉とアスパラガスのカレー炒め

豚肉とアスパラガスのカレー炒め

Description

お買い得の細いアスパラを見つけたら、
ぜひ作ってみてね。旬のアスパラは美味しいですよね~(*´∀｀*)

材料

アスパラガス

100g~200g

小さじ2

豚こま切れ

200g

☆砂糖

大さじ1

☆醤油

大さじ1強

☆カレー粉

小さじ1/2

☆ガーリックパウダー

少々

あらびきこしょう

少々

作り方

1: アスパラは洗って1本を1/4に切ります。油を敷いて中火で温めたフライパンで炒め、皿にとっておきます。

2: フライパンは洗わずに、そのまま肉を炒めます。色が変われば☆の調味料を入れて炒めます。

3: 水分がほとんどなくなれば、アスパラを戻してなじませます。

4: 胡椒を振りかけて、ざっと混ぜ合わせて出来上がりです。

コツ・ポイント

売られている1束は約100gです。太いアスパラなら斜め切りにすればいいですね。
ガーリックパウダーはすりおろしで代用できます。
豚の脂が気になる方は②の工程で調味料を入れる前に拭き取ればカロリーOFF、盛り付ける時に脂をすくわないようにね。

このレシピの生い立ち

キャベツと合挽きのカレー炒めのアスパラ版です。息子の大好きなアスパラガスで1品作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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