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大根葉入り塩昆布と油揚げの炊き込みごはん

時刻(time):2015-02-07 21:21源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

大根葉入り塩昆布と油揚げの炊き込みごはん塩昆布の旨み＆油揚げでコクUP‼ 大根葉をプラスして栄養満点♪ 簡単炊き込みごはん(´▽｀*) 材料（2人分）米２合塩昆布２０ｇ油

大根葉入り塩昆布と油揚げの炊き込みごはん

大根葉入り塩昆布と油揚げの炊き込みごはん

塩昆布の旨み＆油揚げでコクUP‼
大根葉をプラスして栄養満点♪
簡単炊き込みごはん(´▽｀*)

材料（2人分）

米

２合

塩昆布

２０ｇ

油揚げ

２枚

大根の葉

１本分

水

適量

■ 塩ゆで

塩

適量

■ 調味料

◇昆布だし(粉末)

小さじ１/２

◇酒

大さじ２

1: 米はといで水に浸し
ざるにあげる

2: 油揚げは縦３等分に切って細切りにする

3: 内釜に１、◇を入れ
２合の目盛りまで水を注ぎ、塩昆布を加えて菜ばしで軽く混ぜる

4: ３に油揚げを加えて
炊き込みメニューで炊飯する

5: 大根の葉は流水で汚れをしっかり洗い流す

6: 鍋に水を入れ
火にかけ沸騰したら塩、大根の葉を加えサッと茹でざるにあげ水気を切って
粗熱をとる

7: 大根の葉は２～３
mm幅の小口切りにして器に入れる

8: 炊き上がったら
１０～１５分蒸らして仕上げに７を加え
全体を混ぜ合わせてできあがり
（*^_^*）

コツ・ポイント

☆大根葉は塩ゆですることで食べやすくなり
　色合いもよくなります♡
☆塩ゆでする際、塩は気持ち多めに入れて
　大根葉に薄く塩味をつけて全体の味なじみを
　よくします♬
☆あっさり味なので他のおかずとの相性もよく
　バランスが取れます(^^)

このレシピの生い立ち

立派な葉つき大根をたくさん頂いたので
定番の塩昆布の炊き込みごはんに
塩ゆでした大根葉を混ぜ込み
おいしくいただきました(^^)
大根葉の風味と歯ごたえを生かすため
具材と味つけはいつもよりシンプルにしました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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