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トマトとミックスビーンズのチーズリゾット

時刻(time):2015-02-07 21:22源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

トマトとミックスビーンズのチーズリゾットフレッシュトマトで作るチーズリゾットです (=^0^=) 材料（1～2人分（大盛り1人分））トマト 2個（400ｇ）ミックスビーンズ（缶詰）

トマトとミックスビーンズのチーズリゾット

トマトとミックスビーンズのチーズリゾット

フレッシュトマトで作るチーズリゾットです
(=^0^=)

材料（1～2人分（大盛り1人分））

トマト

2個（400ｇ）

ミックスビーンズ（缶詰）

60ｇ

バジル

3枚くらい

ごはん

200ｇ

白ワイン（酒でもok）

100ml

バター

15ｇ

粉チーズ

大さじ3

固形コンソメ

1個

塩・胡椒

少々

1: トマトは湯むきしてざく切りにする。トッピング用に50ｇ取っておく。

2: 鍋に、①とワイン・ブイヨンを入れて強火。沸騰したら蓋をして弱火で10分煮る。

3: ②にごはんとビーンズを入れて、強火で混ぜ合わせながら、2分程煮る。

4: ③にバターとチーズを入れ、塩・胡椒で味を整える。器に盛り、①のトッピング用トマトとバジルを飾ったら完成。

コツ・ポイント

【作り方①】の「湯むき」とは、トマトの薄皮をむくことです。ヘタを取って熱湯で15秒程茹でたら、水を入れたボウルに入れます。温度差で皮がむけてくるので、そのむけてきた皮を手で全て取り除くと湯むき完成。食べた時にとても滑らかな食感になりますよ。

このレシピの生い立ち

自宅でカフェっぽいリゾットを食べたくて考えました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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