俺流!シンプル上海焼きそば風パスタ_料理作り-自宅で作れる料理 

俺流!シンプル上海焼きそば風パスタ

時刻(time):2015-02-07 21:25源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
俺流!シンプル上海焼きそば風パスタ 簡単でシンプルな、中華風パスタの紹介です。 好みで辣油を掛けても良いと思います。 材料 (1人前) パスタ 100g ★オイスターソース 大さじ


俺流!シンプル上海焼きそば風パスタ

俺流!シンプル上海焼きそば風パスタ
簡単でシンプルな、中華風パスタの紹介です。

好みで辣油を掛けても良いと思います。

材料 (1人前)

パスタ
        100g
★オイスターソース
        大さじ1
★醤油
        大さじ1
★酒
        大さじ1
★鶏ガラスープ(顆粒)
        小さじ1/3
ごま油
        大さじ1
サラダ油
        大さじ1/2
生姜(細切り)
        1/2片分
長ネギ(斜め切り)
        10cm分
ピーナッツ
        大さじ1
香菜(フレッシュ)
        適量

1

パスタを茹でる。(規定時間の30秒前であげる。)

2

パスタを茹でている間に、★の材料を混ぜ合わせておく。

3

パスタの茹で具合を見ながら、火に掛けたフライパンにごま油・サラダ油を引き生姜を炒めて香りを出す。

4

生姜の香りが出たら、長ネギを加えて更に炒めてクタッとしてきたらパスタの茹で汁を大さじ2程加える。

5

茹で上がったパスタ・★を加えて更に炒める。

6

全体的に混ざり合ったら皿に盛り付け、砕いたピーナッツ・香菜を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

生姜・長ネギを炒めるタイミング!
パスタの茹で上がり時間を考え炒めましょう。

香菜(フレッシュ)を使う事。

このレシピの生い立ち

別の料理で使った香菜が残ったので、即興料理で作ってみました。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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