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✿さつまいも海老エリンギの簡単グラタン✿

時刻(time):2015-02-07 21:25源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
✿さつまいも海老エリンギの簡単グラタン✿ カテゴリ感謝✿小麦粉なし♪さつまいもホクホク、海老プリプリ☆簡単クリーム煮を焼いた感じです^^ 材料 （2～3人分） さつまいも 大

✿さつまいも海老エリンギの簡単グラタン✿

✿さつまいも海老エリンギの簡単グラタン✿
カテゴリ感謝✿小麦粉なし♪さつまいもホクホク、海老プリプリ☆簡単クリーム煮を焼いた感じです^^

材料 （2～3人分）

さつまいも
        大1本　350ｇ
エリンギ
        大1本　90～100ｇ
コーン(冷凍でも)
        1/4C　60ｇ位
エビ
        8～10尾
（エビ下味白ワインor酒
        小さじ2）
・炒め用バター
        15～20ｇ
☆スライスチーズ
        3枚　50ｇ位
☆砂糖
        小さじ1
☆塩
        小さじ1/2
☆牛乳
        1.5C　300CC
☆胡椒（なるべく粗挽き）
        適量
☆マヨネーズ
        大さじ3位
焼き用　生クリーム
        大さじ2位
焼き用　ピザチーズ、粉チーズ　お好みで
        好きなだけ
・グラタン皿塗用バターor油
        少量

1

エリンギは1.5ｃｍ位の輪切りにし等分に、海老は塩（分量外）で洗い1.5ｃｍのぶつ切りにします。

2

さつまいもは皮を剥き（鳴門金時等はところどころピーラーで皮を剥くと色が綺麗）1.5～2ｃｍ角に切り水にさらします。

3

写真

エビにワインを振り揉みこみます。

4

写真

フライパンにバターを入れて溶かし、☆、焼き用以外の材料全てを炒めます。油がまわるくらいでokです。

5

写真

4に☆を加え、混ぜながら8～10分程煮ます。

6

写真

ヘラで底が見える程度まで煮ます。ここで味見をして塩加減を調整。オーブンを210℃に余熱します。

7

写真

グラタン皿にバターを塗り、6を入れ、生クリームをかけチーズを乗せ210℃で15分程いい焼き色がつくまで焼いてできあがり♪

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2014.12.11レシピ一部、画像変更しました。

9

2015.01.08　カテゴリ入りありがとうございますo(^-^)o

コツ・ポイント

エリンギは大きめに切った方が食感が楽しめます。
ホワイトソースも作らないので簡単。スライスチーズは溶けるタイプでも溶けないタイプでもどちらでもいいです。とろりグラタンではなく、お芋のホクホクを楽しむ感じのグラタンです。

このレシピの生い立ち

大きいさつまいもとエリンギ、海老があったので、簡単に作ろうとこれにしました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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