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豚肉とインゲンとジャガイモのパスタ

時刻(time):2015-02-07 21:34源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

豚肉とインゲンとジャガイモのパスタ豚肉を使って旬のインゲンやそら豆、さやいんげんのパスタを作ってみました！材料（2人分）パスタ 200〜250g ニンニク 1片鷹の爪（お好み

豚肉とインゲンとジャガイモのパスタ

豚肉とインゲンとジャガイモのパスタ

豚肉を使って旬のインゲンやそら豆、さやいんげんのパスタを作ってみました！

材料（2人分）

パスタ

200〜250g

ニンニク

1片

鷹の爪（お好みで）

1個

オリーブオイル

大さじ3

豚肉

120g

インゲンやそら豆など

100g

ジャガイモ

1個

塩コショウ

適量

白だし（あれば）

小さじ1

1: 【パスタを茹でる】パスタを茹でるお湯は一人分お湯1リットルに対して塩は10gが目安。表示時間よりも2分程短めに茹でます。

2: 豚肉は一口大に、インゲンは両端を切り落とし3cmくらいに、ジャガイモは3mm厚に切る。ニンニクは包丁の腹で潰す。

3: フライパンにオリーブオイルを入れ弱火にかけて香りを移してから取り出す。ニンニクがお好きな方はそのままお召し上がり下さい♪

4: 豚肉を炒め、色が変わったらジャガイモを入れ油が回ったらインゲンを加えてさっと炒める。白だしがあればここで加えて下さい。

5: パスタの茹で汁を大さじ2加え、塩コショウで調味。パスタに塩気があるのでちょっと薄いくらいがちょうどいいです。

6: パスタを加えて混ぜる。

7: 盛り付けて、黒胡椒をふりかけて出来上がり！

コツ・ポイント

○鷹の爪を入れる場合は、ニンニクと一緒に。無くても黒こしょうがパンチになるので美味しいです。
○空豆、アスパラ、ブロッコリー等でも美味しくできます。
◯塩分はパスタに付けるので茹でる時の塩分量は大切です。塩10gは大さじ1/2くらいです。

このレシピの生い立ち

インゲンたくさんもらって、豚肉と合わせたら美味しそうだと思って。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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