スパゲティを茹でるお湯を沸かし、茹で上がる2分前に、

フライパンにオリーブオイル（大1.5程）とニンニク鷹の爪を入れてから火を点け弱火で香り出しし、

長ねぎの斜め薄切りを加え中火でしっかり炒め、

茹で上がったスパゲティも加え（茹で汁を余りしっかり切らないで加え）オリーブオイル（大1程）を回しかけ混ぜ合わせ火を止め、

皿に盛付けてから葉葱をふりかけます。

しらすの塩分量により分量は加減してください。

また　2014.10.1発売の「健康レシピ」本にも掲載されました。