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おうちのパスタ☆挽肉となすのトマトパスタ

時刻(time):2015-02-07 21:35源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

おうちのパスタ☆挽肉となすのトマトパスタお馴染みの挽肉となすのパスタ。簡単な自家製トマトソースで作りました。ミートソースとはまた違った美味しさです。材料（3～4人

おうちのパスタ☆挽肉となすのトマトパスタ

おうちのパスタ☆挽肉となすのトマトパスタ

お馴染みの挽肉となすのパスタ。簡単な自家製トマトソースで作りました。
ミートソースとはまた違った美味しさです。

材料（3～4人分）

合いびき肉

200g

なす

1本

お好みでほうれん草

適宜

にんにく(みじん切り)

１片分

トマトソース（レシピID : 2199724)

2カップ程度

麺つゆ

大さじ1

砂糖

小さじ1～2

塩コショウ

適量

オリーブオイル

大さじ2

パスタ

人数分

1: なすは５㎜幅程度にスライスする。（細いなすは斜め切りしてくださいね）

2: フライパンに大さじ1のオリーブオイルを熱し、なすをしんなりして、ややこんがり焦げ目がつくくらいまで炒め、皿に取り出す。

3: フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくのみじん切りをいれて火をつけ、香りがたってきたら挽肉を入れ、炒める。

4: 挽肉がポロポロとして色が変わったら軽く塩コショウをふり、トマトソースを加えよく混ぜ、１のなすを入れる。

5: ３に麺つゆ、砂糖を加え、弱目の中火で5分程度煮込み、塩コショウで味を調え、お好みで茹でたほうれん草を加え火を止める。

6: 茹でたパスタに４のソースを乗せて完成。
粉チーズをかけて食べても美味しい。

7: 残ったソースをポテトにのせてお弁当のおかずにしました。
レシピID : 2200488

コツ・ポイント

なすはこんがり狐色になるくらいに炒めた方が美味しいですよ。
市販のトマトソースをお使いの時は、味を見ながらケチャップを入れるとコクが出ます。
余ったソースは翌日、茹で野菜やマカロニ等にかけチーズを乗せてトースターで焼きお弁当のおかずに。

このレシピの生い立ち

よく作っているおうちパスタです。
トマトは醤油と相性がいいので、トマトソースの時は麺つゆを入れています。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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