濃厚＊失敗しないカルボナーラ

コツさえ覚えれば簡単にカルボナーラが出来上がります。ランチにお薦めです。

材料（1人分）

パスタ

100g

卵

1個

パルメザンチーズ

大2

ベーコン

1枚

生クリームor牛乳

50ml

パスタの茹で汁

大2～

ガーリックオイル

少々

ブラックペッパー

適宜

塩

適宜

1: 大き目のボウルに、卵、パルメザンチーズを入れます。

2: ベーコンは7㎜幅に切ります。パスタを茹で始めます。

3: フライパンにオイルを入れ、ベーコンをカリカリになるまで炒める。少し時間をおいてから生クリームを加え弱火にかけます。

4: 茹でたパスタを3に加え素早く混ぜ合わせます。※茹で汁は別の器に入れておきます。

5: 1を混ぜ合わせ、茹で汁、4を加え手早く混ぜます。

6: 器に盛り付け、お好みで粉チーズ、黒こしょうをふります。＊お好みで温泉卵を添えます。

7: ブロックベーコンがお薦めです。4※茹で汁は分量より少し多めに用意して下さい（濃度調節の為）

8: ※オリーブオイル＋にんにくの薄切りを炒めて作るとより美味しくなります。ぶ

9: にんにくのオイル漬けレシピID :1721243こちらで炒めてもＯＫです。

コツ・ポイント

※生クリームを入れる時、フライパンが熱すぎると直ぐに蒸発してしまうので、少し冷ましてから入れて下さい。※温度が上がり過ぎる為、金属のボウルは使わないで下さい。5＊カロリーは高くなりますが温泉卵を添えるとより濃厚に仕上がります。

このレシピの生い立ち

雑誌で見かけたレシピをアレンジして作ってみました。＊温泉卵の代わりに卵黄を1個追加してもOKです。レシピID：1743823ポーチドエッグ

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

濃厚＊失敗しないカルボナーラ

濃厚＊失敗しないカルボナーラ

材料 （1人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（1人分）